重庆毛肚批发中心人员与你分享毛肚的多功能效用

毛肚的食疗效果

　　1.瘦身:毛肚即牛胃，富含优异蛋白，脂肪含量很低，所以牛百叶的营养价值之一就是它十分适合瘦身人士食用。

　　2.进步免疫力:毛肚中的蛋白质是保持免疫系统正常运作的主要营养物质，是构成白血球和抗体的主要物质，因而食用毛肚，能够有进步免疫能力的效果。

　　3.毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之成效，适合于病后虚羸、气血缺乏、营养不良、脾胃单薄之人。

　重庆火锅菜品配送师傅与你分享毛肚的成效与效果

 　1.补虚、益脾胃。

　　治病后虚羸，气血缺乏，消渴，风眩。毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之成效，适合于病后虚羸、气血缺乏、营养不良、脾胃单薄之人。如何选择毛肚？上等的毛肚色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无糜烂味。毛肚的制造窍门1.於脾气缺乏，健运渎职所造成的之纳差、乏力、便溏等症;用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食;

　　2.於元气缺乏之虚劳。用生姜炖牛肚。方顶用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少量，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功;

　　3.於脾胃衰弱，失却健运所造成的之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少量。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂後，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开後，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。