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美蛙底料

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美蛙底料

  • 所属分类:火锅底料

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  • 发布日期:2019/08/19
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  • 详细介绍

美蛙底料的原料的烹调方法是:将100公斤纯植物油烧成烟后,关掉火,冷却10分钟,加入蔬菜(3公斤葱,1.5公斤葱,2公斤生姜片),用小火浸泡,直到蔬菜变成金黄色,除去残渣。在火锅中加入7.5公斤豆豆,炒香,加入10公斤芝麻辣椒,中火炒约20分钟。泡下胡椒末4公斤,生姜2.5公斤,1。5公斤完整的起泡辣椒。

继续中火炒20分钟至香,然后加入2.5公斤发酵豆,再加入香料(茴香、香茅、120克、肉桂、草果、150克、花沙、松松、80克香叶、70克香果等)。白肉豆蔻,灵草200克,茴香400克,丁香60克混合,研磨),继续煎约30分钟,在水泡青椒4公斤,糖1公斤,搅拌限制20分钟,炒1公斤高酒和关火。48小时后,将基地蒸箱稍微加热,分离上的油脂和较低的基础。

重庆美蛙底料加工厂

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