重庆毛肚加工厂

毛肚批发

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上海猪黄喉批发

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上海猪黄喉批发

  • 所属分类:上海毛肚批发

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  • 发布日期:2020/05/16
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  • 详细介绍

品种:猪黄喉

是否进口:

产地/厂家:好年头食品公司

用途:食用

食品工艺:冷冻水产

原产地:重庆

储藏方法:冷藏

包装方式:5斤/包

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猪黄喉质量鉴别

目前碱发和酶发在猪黄喉生产中都有使用,但生产工艺没有统一规范,产品质量参差不齐:部分生产者违法添加甲醛、双氧水等添加剂或者使用工业级的碱进行水发,造成食品安全问题。

选购边猪黄喉时要注意,特别白的猪黄喉是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业烧碱浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入甲醛、双氧水,稳固体积与重量,并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的边角叶片毛肚个体饱满,非常水灵,使用甲醛可使边角叶片毛肚吃起来更脆,口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的边角叶片毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。

如果猪黄喉非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的边角叶片毛肚,会失去原有的特征,手一捏边角叶片毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

还可在小玻璃杯中加入少许边角叶片毛肚,用水浸泡,然后夹出边角叶片毛肚,倾斜玻璃杯,沿杯壁小心加入少许浓硫酸,使液体分成两层,不要混合。如果在液面交界处出现紫色环,证明边角叶片毛肚中掺有甲醛。


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